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モツ鍋

大量のナメコとヒラタケのお裾分けを頂いて・・・さて何して食べるかな? 休日で子供達(25と27歳)が揃い全員でモツ鍋に決定!当然作り方をまかされ味噌味で完成 
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キノコの美味しさとモツのコラボに・・あっと言う間に完食   ごちそうさまでした。
 


明日から東海・中部・関西地方の生花市場4社を訪問    12月1日帰宅予定




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by tacchikoichi | 2010-11-28 19:07 | 料理

翻弄

今シーズン6月5日から始まった我が家でのカスミソウの出荷が今日11月27日にて完全に終了しました
振り返ると4月下旬の降雪や5月の日照不足と低温 更に冷夏の予報から一転して梅雨明けからの記録的な猛暑と波乱続きのシーズンなりました なかでも唯一異常な海水温の上昇から猛烈な台風の上陸が懸念されましたがこれも予報を大きく外れ発生数と被害が少ないと言う 正に異常気象に翻弄された一年でした。
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まあ 何はともあれ厳しいながらも終われたことに感謝して・・ささやかに乾杯!としましょう

                       




               そうそうまだ 大変な後方付けが・・残ってました・・・。        



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by tacchikoichi | 2010-11-27 17:44 | 花作り

塔のへつり

神奈川に住む姉とご友人が観光に来られ南会津町下郷の塔のへつりをご案内しました。
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次回は是非 新緑か紅葉の時期にお待ちしておりますm(_ _)m




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by tacchikoichi | 2010-11-26 18:09

雪待ち

博士峠は、すっかり落葉し普段は見ることの出来ないほど遠くまで見渡せ山の稜線や大きな岩など新たな発見がありました。

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by tacchikoichi | 2010-11-25 18:52

帰還

24日夜 関東地方の生花市場6社を訪問し東武~会津線を乗り継いで帰宅
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年末商戦の大変お忙しい中 対応していただきましてありがとうございました。





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by tacchikoichi | 2010-11-25 08:07

どてらい

今日は郡山市のビックパレットふくしまで開かれている どてらい市(道具市)へ行って来ました
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何か花作りに使えないか・・・様々な展示品を見て廻りました。


明日22日は会津鉄道一番列車にて西若松駅より上京 関東地方の生花市場を訪問いたします
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次いでに先日のお昼のタンメン
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自家製食べるラー油で和えたネギをたっぷりとのせて頂きました。



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by tacchikoichi | 2010-11-21 17:31

釣り上げて活き〆をしてしばらくストリンガーに下げ海水で血抜き後クーラーで氷詰めにして持ち帰る釣り魚
この最高の食材を活かせる調理法は、なんと言っても 寿し でしょう

まずは五点盛りから 左よりイナダ サワラの炙り サワラのラー油カルパッチョ 〆アジ イナダ天
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中でも大好評はカッパからぱくった揚げたて天麩羅のせ
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それに先日 仙台の市場で買った鯨の握りも登場
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そして最後はアラ汁
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海水温が下がってきているこの時期ほんのりと脂が乗り絶品でした


大海原に糸を垂らして海の中の様子を想像しながら魚との駆け引きに明け暮れる 頭の中から雑念が消えオゾンを全身で浴び リフレッシュ出来る海釣りは最高 更に美味しく食べて満足々



そんな中情報によると 完璧に海釣りに嵌り出したH氏ご家族は小名浜で爆釣中の様子・・・・よし次は太平洋か・・・




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by tacchikoichi | 2010-11-21 08:40 | 料理

釣り日和(新々突堤)

 天気が良く波も穏やかな新潟の天気予報 次の出張まで日にちもあるし もし風邪をひいても大丈夫だろう・・と言うことで19日午前3時 新潟西港へ行って来ました

5月以来久しぶりの新々突堤 朝の暗いうちは風と波がありましたが予報通り陽が上がると凪で絶好の釣り日和
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地元の釣り人も天気が悪く久しぶりの様子で朝の一番船から大賑わいでしたが・・
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周りも釣果は激シブでまったく群れは見られず単発でたまに上がるのみ 常連の方も初めての様子
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午後3時まで何とか粘りに粘って 始末の楽な食べ切りサイズ サワラ イナダ アジの3本ゲット
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この量が・・ありがたく美味しく頂けるのです・・・・・・・負惜しみ

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                                              料理は後ほど


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by tacchikoichi | 2010-11-20 14:04 | 海釣り

研修旅行

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宮城県仙台市 仙台生花市場
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青葉城跡
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秋保温泉
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塩竈中卸市場
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福島県農業センター
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                              皆さん お疲れ様でした





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by tacchikoichi | 2010-11-17 06:25 | 花作り

研修

明日15日朝6時 昭和総合支店前よりJA会津みどりカスミ草専門部会生産者全体の市場及び農業研修として宮城県仙台市へ向かいます。
一日目午前 仙台生花卸売市場にて研修  午後 市内青葉城跡見学後 仙台の奥座敷 秋保温泉に宿泊
2日目午前 塩竈中卸市場を見学  午後 福島県農業センターで病害虫対策の研修を受け 帰路に
今回は県普及センター長谷川先生にも同行していただき総勢22名の出席予定となりました。
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by tacchikoichi | 2010-11-14 05:47